Kemija

Kemija

Molekule (Philip Ball)

molekule













pH - logija: Od kod prihaja "pH" ?
Zanimivosti, za katere verjetno še niste slišali
 
pH je pogost primer oznake, ki se velikokrat zapiše napačno. V časopisih, televizijskih reklamah, celo študentje velikokrat pH napišejo napačno, npr. kot PH, Ph ali ph.

Vse te kratice lahko povzročijo pravi nesporazum, saj imajo skoraj vse določen pomen. Ph oznako poznajo kemiki kot oznako za fenilno skupino; v trgovinah kupujejo ljudje mila, ki spoštujejo naravni pH kože; okoljevarstveniki so zaskrbljeni, če pH faktor pade pod 4, v tem primeru ima p povsem drugačen pomen: pH pomeni 'pressure of hydrogen'.

Koncept pH –ja je leta 1909 izumil danski kemik Soren Peter Lauritz Sorensen ( 1868-1939 ). Ko je prevzel glavno mesto na katedri za kemijo v laboratorijih pivovarne Carlsberg, se je resneje začel ukvarjati z biokemijo. Ukvarjal se je s študijami o učinkih želodčne kisline na encime pri alkoholnem vrenju. Ugotovil je, da potrebuje nekakšno kvantitativno definicijo za kislost samo – pri pitju piva. In ta ugotovitev je imela zelo velik vpliv na znanost.

V zapisih, ki so bili napisani v francoščini, je Sorensen ozanko zapisal kot pH + (z eksplicitno povezavo z vodikovimi ioni), kmalu se je ta oznaka spremenila v pH. , tu gre za nemško verzijo, saj naj bi bila bolj priročna za tiskanje. Američanom pa se je leta 1920 uspelo dokopati do oznake, ki je v uporabi še danes, torej pH.

Ampak, kaj je v resnici Sorensen mislil z malim p ? O tem obstaja veliko trditev in idej, nekatere med njimi so tudi napačne.

Večina matematikov razlaga, da je p operator ekvivalenten 'minus logaritmu osnove deset', danes naj bi večina matematikov (v Ameriki) p kar ignorirala.
Kemiki uporabljajo p z enakim namenom, funkcijo. Operator se uporablja večinoma v analizni kemiji, za katerikoli ion poleg H+.
V nekaterih knjigah so razlage, ki pojasnjujejo, da p pomeni potencial (v elektrokemiji), puissance (francosko), Potenz (nemško) in celo power (tako je Sorensen poimenoval p v angleščini).

V resnici je razlaga precej bolj preprosta… Pred kratkim napisan članek Trends in Biochemical Sciences je med kemijskimi zgodovinarji vzbudil kar precejšnjo pozornost. Članek je napisal Jens Norby, danski univerzitetni profesor v pokoju, sin študenta, ki je delal doktorat ravno pri Sorensen-u.

Norby razlaga, da bi katerikoli drug simbol npr. a, b, m, n, q, ali z Sorensen lahko uporabil v svojih raziskavah. Ko je izbral p, pač ni pomislil na pravila etimologije.

Pripravila:
Natalija Bohinc